Cadena espárrago: producción de diferentes genotipos en su quinto año y comportamiento en poscosecha.

Kirschenbilder, Erika; Castagnino, Ana María; Díaz, Karina Elizabeth; Rosini, María Belén; Falavigna, Agostino

Asparagus chain: Fifth year production of different genotypes and postharvest behaviour.

dc.creator	Kirschenbilder, Erika
dc.creator	Castagnino, Ana María
dc.creator	Díaz, Karina Elizabeth
dc.creator	Rosini, María Belén
dc.creator	Falavigna, Agostino
dc.date	2015-01-01
dc.date.accessioned	2016-05-02T20:55:48Z
dc.date.available	2016-05-02T20:55:48Z
dc.identifier	http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/16933
dc.identifier	10.15517/am.v26i1.16933
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/17890
dc.description	El objetivo del presente trabajo fue evaluar el rendimiento de primicia de cosecha en invernadero, de tres genotipos de espárrago, en su quinta temporada. El ensayo se inició en la Facultad de Ciencias Agrarias, UCA, en Buenos Aires, el 15 de noviembre de 2006. En la presente evaluación se efectuaron diecinueve cosechas manuales, del 4 de setiembre de 2012 al 22 de octubre de 2012, cada dos días. Se realizó un análisis multifactorial ANOVA-LSD test (p>0,05). Se evaluó la productividad total y comercial (PFT y PFC), número de turiones totales y comerciales/ha (NTT y NTC), distribución de calibres (DC): jumbo (J), extra-large (XL), large (L), medium (M) y small (S); y defectos encontrados (D): espigados (TE), cortos (TC) y otros defectos (OD). En poscosecha se evaluaron: atados (A), bandejas (BA) y bolsas de polietileno (BO), para determinar la evolución del peso fresco (EPF), pérdida diaria de peso fresco (PPFD) y peso fresco promedio del período de poscosecha (PPFP). Los genotipos italianos superaron las 9 t/ha, valor que duplica la media nacional argentina superando a UC-157. En producción, se destacó Giove en PFT, PFC, NTT, NTC y una DC favorable, con un 70% de los turiones L y XL. Con respecto al comportamiento en poscosecha, se evidenció que el menor grado de deshidratación se obtuvo mediante el empleo de bolsas y bandejas en el envasado.	es-ES
dc.description	The objective of this investigation was to study greenhouse precocious spears yield of three genotypes of asparagus on its fifth harvest season. The trial was established at the Faculty of Agricultural, Pontifical Catholic University of Argentina, on November, 15, 2006. 19 different harvests were made from 04/09/2012 to 22/10/2012, one every two days. A multifactor ANOVA-LSD test (P>0.05) was performed. Variables analyzed were: total productivity and commercial productivity (PFT and PFC), total number of spears and commercial number of spears (NTT and NTC); caliber distribution (DC): Jumbo (J), Extra-Large (XL), Large (L), Medium (M) and Small (S) and finally, quality defects (D): spiked spears (TE); short spears (TC) and other defects (OD). During the post-harvest period, bundles (A), trays (BA) and polyethylene bags were used to study fresh weight evolution (EPF); daily fresh weight loss (PPFD) and average fresh weight during the post-harvest period (PPFP). Italian breeds yielded above 9 t/ha, twice the Argentinean national average. According to the production results, Giove stood out regarding PFT, PFC, NTT, NTC and a proper DC, where the 70% of spears measured L and XL. With regard to postharvest behavior, it was found that the lowest degree of dehydration was obtained by using bags and trays.	en
dc.format	application/pdf
dc.format	text/html
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad de Costa Rica	es-ES
dc.relation	http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/16933/19314
dc.rights	Copyright (c) 2014 Agronomía Mesoamericana	es-ES
dc.source	Mesoamerican Journal of Agronomy; Agronomía Mesoamericana: Vol. 26, Nº 1; 99-109	en
dc.source	Agronomía Mesoamericana; Agronomía Mesoamericana: Vol. 26, Nº 1; 99-109	es-ES
dc.source	2215-3608
dc.source	1021-7444
dc.title	Cadena espárrago: producción de diferentes genotipos en su quinto año y comportamiento en poscosecha.	es-ES
dc.title	Asparagus chain: Fifth year production of different genotypes and postharvest behaviour.	en
dc.type	artículo original

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Agronomía Mesoarericana 26(1) [2]

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