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Pasteurización de calostro: efecto sobre la carga bacteriana y la concentración de inmunoglobulinas G.
Colostrum pasteurization: Effect on bacterial count and immunoglobulin G concentration
(2008-08-09)
La pasteurización de calostro a nivel de finca ha recibido una considerable
atención en los últimos años, con el fin de reducir agentes patógenos
bacterianos. La adopción de esta práctica a nivel de finca ha reportado
...
Effect of heat treatment of bovine colostrum on bacterial counts, viscosity, and immunoglobulin G concentration
(2010)
A study was conducted to identify the optimal temperature
and time at which heat treatment of bovine
colostrum would least change viscosity and IgG concentrations
yet reduce bacterial count. First-milking
colostrum ...