Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales

tesis de licenciatura
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Date
1999
Author
Murillo Rojas, Jorge Vinicio
Metadata
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URI
https://hdl.handle.net/10669/28130
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2250
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
 
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