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Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales

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Authors

Murillo Rojas, Jorge Vinicio

Journal Title

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Publisher

Abstract

Description

Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)

Keywords

CARNE, ALIMENTOS CONGELADOS - MICROBIOLOGIA

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2250

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