Reviteca 4
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Date
Authors
Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Reviteca, vol. 4, 1995
Abstract
Incluye el volumen completo de la revista REVITECA, 1995.
Description
Keywords
Secado osmótico de frutas, Jugo clarificado de banano, Lactasa, Frutas, Evaluación sanitaria, Almíbar