Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.)
Abstract
Description
Keywords
AGUA DE COCO - CALIDAD, AGUA DE COCO - COMPOSICION, BEBIDAS - MICROBIOLOGIA, ESCHERICHIA COLI - ANALISIS, PASTEURIZACION, RAYOS ULTRAVIOLETA - EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS - COSTA RICA, ROSA DE JAMAICA, TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS - EVALUACION
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22201