Utilización de la leche de desecho para la alimentación de terneras de lechería

Abstract

La leche de descarte puede representar grandes volúmenes en muchas lecherías y considerarse como un alimento de alta calidad para ser suministrado a las terneras. Sin embargo, su uso se ha desincentivado por preocupaciones, ante el alto contenido bacterial y la posibilidad de transmitir enfermedades. Es sorprendente la ambigüedad y carencia de información al respecto, por cuanto se afirma que la leche de desecho presenta una serie de ventajas para el productor y para el animal, al mismo tiempo que se induce a precauciones por los riesgos indicados. Es por esta razón, que el documento no pretende dar una recomendación tajante de si se debe o no utilizar este tipo de líquido, en la alimentación de las terneras. El objetivo del mismo ha sido brindar un panorama amplio de las ventajas y precauciones que se deben tener. De esta manera, queda a consideración y juicio de cada productor la utilización de este alimento, ya que al fin y al cabo, todas las fincas y animales son muy distintos y la experiencia previa y condiciones económicas de cada productor son las que pueden dictar la viabilidad de la puesta en práctica de planes de alimentación, contemplando la leche de desecho.