Diseño de un plan HACCP para frijol molido enlatado producido en ALIMER S.A. considerando evidencia microbiológica
Fecha
2000
Autores
Bulgarelli Mora, Alessandra
Título de la revista
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Editor
Resumen
Descripción
Tesis (licenciatura en Tecnología de Alimentos)
Palabras clave
EMBALAJE, FRIJOLES
Citación
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5707