Evaluación del proceso de extracción con soluciones de etanol, de un subproducto del procesamiento industrial de café, para obtener un extracto de antocianinas y ácido clorogénico
Loading...
Date
Authors
Gutiérrez Matamoros, Stephany
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
ALCOHOL, ANTIOXIDANTES, ANTOCIANINAS, CAFE - INDUSTRIA Y COMERCIO, EXTRACCION (QUIMICA)
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/17892