Galletas de frijol: Fuente de hierro, proteína, fibra y potasio
| dc.creator | Fonseca Calvo, María Eugenia | |
| dc.date.accessioned | 2013-06-04T01:34:42Z | |
| dc.date.available | 2013-06-04T01:34:42Z | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.description.abstract | El artículo muestra una alternativa para consumir frijoles. Muestra las galletitas elaboradas a base de frijoles, banano y arroz, que además de ser sabrosas, proveerán de proteína, fibra y potasio a quien las consuma | es_ES |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Acción Social::Oficina de Comunicación Institucional (OCI) | es_ES |
| dc.description.sponsorship | Universidad de Costa Rica | es_ES |
| dc.identifier.citation | http://odi.ucr.ac.cr/publicaciones-crisol/revista-crisol.html | |
| dc.identifier.issn | 1409-150X | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/836 | |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | Revista Crisol, n. 12, p. 34-35, 2004 | es_ES |
| dc.rights | acceso abierto | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cr/ | es_ES |
| dc.subject | alimentación saludable | es_ES |
| dc.subject | elaboración de alimentos | es_ES |
| dc.subject | frijol | es_ES |
| dc.subject | tecnología de alimentos | es_ES |
| dc.title | Galletas de frijol: Fuente de hierro, proteína, fibra y potasio | es_ES |
| dc.type | artículo original |