Caracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneo

dc.creator	León Ulate, Nancy
dc.date.accessioned	2016-06-27T15:17:49Z
dc.date.available	2016-06-27T15:17:49Z
dc.date.issued	2010
dc.description	Tesis (licenciatura en agronomía con énfasis en zootecnia)	es
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecnia	es
dc.identifier.citation	https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2247
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/28135
dc.language	es
dc.rights	acceso abierto	es
dc.subject	BUFALO DE AGUA	es
dc.subject	CARNE DE BUFALO	es
dc.title	Caracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneo	es
dc.type	proyecto fin de carrera

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