Caracterización de aspectos gastronómicos y socioculturales de la dulcería artesanal tradicional costarricense en cuatro comunidades de Alajuela y Cartago
| dc.contributor.advisor | Sedó Masís, Patricia Eugenia | |
| dc.creator | Azofeifa Jara, Paola Lucía | |
| dc.creator | Chaves Campos, Silvia María | |
| dc.creator | Garita Cerdas, Susana Jimena | |
| dc.creator | Hidalgo Delgado, Rebeca de Jesús | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-09T18:49:09Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-17T21:59:40Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-26T00:49:14Z | |
| dc.date.available | 2019-04-09T18:49:09Z | |
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| dc.date.created | 2019-04-09T18:49:09Z | |
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| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Salud::Facultad de Medicina::Escuela de Nutrición | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5959 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/97635 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | |
| dc.subject | COCINA COSTARRICENSE | |
| dc.subject | CONFITERIA - ALAJUELA (COSTA RICA) | |
| dc.subject | CONFITERIA - CARTAGO (COSTA RICA) | |
| dc.subject | DULCES - COSTA RICA | |
| dc.subject | GASTRONOMIA - COSTA RICA | |
| dc.title | Caracterización de aspectos gastronómicos y socioculturales de la dulcería artesanal tradicional costarricense en cuatro comunidades de Alajuela y Cartago | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |