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Identificación de la capacidad toxigénica de Aspergillus flavus en frijol (Phaseolus vulgaris L.) y el efecto de la cocción del frijol sobre las micotoxinas

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dc.contributor.advisorViñas Meneses, María
dc.creatorLeón Cortés, Dayana Marcela
dc.date.accessioned2024-04-24T15:07:33Z
dc.date.accessioned2024-08-25T23:20:17Z
dc.date.available2024-04-24T15:07:33Z
dc.date.available2024-08-25T23:20:17Z
dc.date.created2024-04-24T15:07:33Z
dc.date.issued2023
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Agronomía
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22243
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/95287
dc.languagees
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectAFLATOXINAS - TOXICOLOGIA
dc.subjectCONTAMINACION DE ALIMENTOS
dc.subjectFRIJOLES (COCINA)
dc.subjectFRIJOLES - ENFERMEDADES Y PLAGAS
dc.subjectFRIJOLES - VARIEDADES - COSTA RICA
dc.subjectMICOTOXINAS - TOXICOLOGIA
dc.subjectREMOJO
dc.titleIdentificación de la capacidad toxigénica de Aspergillus flavus en frijol (Phaseolus vulgaris L.) y el efecto de la cocción del frijol sobre las micotoxinas
dc.typeproyecto fin de carrera

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