Fermentación natural de dos mini vegetales Cucurbita pepo, variedades zucchini verde y escallopin oscuro
| dc.contributor.advisor | Velázquez Carrillo, Ana Carmela | |
| dc.creator | Castro Herrera, Johel | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-11T17:32:07Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-17T05:00:19Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-25T23:37:11Z | |
| dc.date.available | 2020-12-11T17:32:07Z | |
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| dc.date.created | 2020-12-11T17:32:07Z | |
| dc.date.created | 2021-06-17T05:00:19Z | |
| dc.date.issued | 1993 | |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/15734 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/95755 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | |
| dc.subject | ZUCCHINI - INDUSTRIA Y COMERCIO | |
| dc.title | Fermentación natural de dos mini vegetales Cucurbita pepo, variedades zucchini verde y escallopin oscuro | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |