Efecto de distintas proporciones de leche de cabra o leche de vaca sobre las características físicas y sensoriales de un dulce de leche
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Authors
Méndez Rojas, Sandra Gabriela
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Keywords
ANALISIS DE COSTOS, DULCE DE LECHE - COMPOSICION QUIMICA, LECHE, LECHE DE CABRA, SENTIDOS, DULCE DE LECHE - PRODUCCION, DULCE DE LECHE - FABRICACION, DULCE DE LECHE - ANALISIS QUIMICO
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18473