Estudio comparativo de la viabilidad técnica y financiera entre dos métodos de tracción (humana y mulas) para el acarreo del fruto de banano (Musa acuminata aaa), en el Caribe Norte de Costa Rica

Abstract

La producción de banano ha tenido que enfrentarse a una serie de desafíos, dentro de los cuales destacan, el cambio en las condiciones ambientales y el incremento en los costos de producción. Como consecuencia, las empresas productoras han dedicado esfuerzos económicos, tecnológicos y ambientales, para mejorar la gestión de las plantaciones y su competitividad en el mercado global. En esta investigación, se llevó a cabo un estudio comparativo para conocer la viabilidad técnica y financiera, de dos métodos de acarreo, que corresponden al sistema convencional con el uso de personas y el acarreo con mulas, en la empresa Sura Green, localizada en el Caribe Norte del país. Inicialmente, se realizó una descripción de las actividades para cada método de acarreo, donde se empleó el uso de diagramas de flujo. Se determinó que el tiempo total correspondiente a las actividades de cosecha y traslado, son superiores en el método convencional, pues implicó alrededor de 108,8 minutos más que el sistema de acarreo con mulas. Además, el método tradicional requirió dos viajes más para acarrear 200 racimos y el tiempo por racimo también fue 15% superior con el método convencional. Para la comparación técnica contable de los sistemas de acarreo, se desarrolló un análisis de costos por prorrateo, donde se analizó los costos de inversión, mantenimiento y operación. Para los tres años de evaluación, los costos totales son más altos con el sistema de acarreo convencional, la diferencia fue de un 8% en el año 1 y de 10%, en los años 2 y 3. Así mismo, se evidenció un comportamiento de costos totales y por caja creciente con el pasar de los años para los dos métodos de acarreo, principalmente por el rubro de mano de obra. Con respecto al análisis financiero, se utilizaron los indicadores de costo eficiencia, que corresponden al VAC (valor actual de costos) y el CAE (costo anual equivalente). Se evidenció que el método que representa el menor costo con la mayor eficiencia corresponde al método de acarreo con mulas