Elaboración de un licor digestivo a escala de laboratorio a partir de un extracto etanólico de vainilla natural costarricense (Vanilla spp.)
Fecha
2023
Autores
Méndez Navarro, Maureen Patricia
Título de la revista
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Resumen
Descripción
Palabras clave
BEBIDAS ALCOHOLICAS, EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS, EXTRACTOS VEGETALES, LICORES - FABRICACION, PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, VAINILLA - PROCESAMIENTO
Citación
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/20522