Determinación de las condiciones de temperatura y velocidad del aire para el secado de chile dulce en cubos
Fecha
2005
Autores
Hasbun Chavarría, Kira
Título de la revista
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Editor
Resumen
Descripción
Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)
Palabras clave
CHILES DULCES, VELOCIDAD, CONTROL DE LA TEMPERATURA
Citación
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/1596