Evaluación de la cepa Candida guilliermondii en la producción de xilitol a nivel de laboratorio, a partir de diferentes concentraciones de xilosa comercial y xilosa extraída de desechos agroindustriales de piña
Fecha
2013
Autores
Rojas Acosta, María Belén
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Editor
Resumen
Descripción
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Palabras clave
APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS, BIOTECNOLOGIA AGRICOLA, FERMENTACION, PIA, RESIDUOS AGRICOLAS, XILITOL - PRODUCCION, XILOSA
Citación
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2583