Evaluación de la sobrevivencia de E. coli ATCC 25922 durante el transporte de banano de exportación y determinación de condiciones de desinfección del fruto durante la operación de desleche
Fecha
2022
Autores
Brenes Fernández, Natalia
Título de la revista
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Editor
Resumen
Descripción
Palabras clave
BANANOS - ALMACENAMIENTO, BANANOS - DESINFECCION, BANANOS - TRANSPORTE, ESCHERICHIA COLI - EVALUACION, HIPOCLORITO DE SODIO - ANALISIS
Citación
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/16567