Listar Ciencias agroalimentarias por autor "Carranza Mesen, Fabiola"
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Especies de Aspergillus asociadas a granos de maní (Arachis hypogaea L.) y frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cultivados en Costa Rica
Carranza Mesen, Fabiola; Blanco Meneses, Mónica; Granados Montero, María del Milagro; Viñas Meneses, María (2022-06)El frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y el maní (Arachis hypogaea L.) son leguminosas consumidas en países en vías de desarrollo. Sin embargo, estos granos pueden estar contaminados con Aspergillus, un género de hongo ...