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Browsing Tecnología en Alimentos by Subject "INDUSTRIA DE LA CARNE - ASPECTOS HIGIENICOS - MANUALES"

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    • Desarrollo de documentos de los programas prerrequisitos del sistema de HACCP y del plan HACCP del salchichón criollo y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de una superficie en contacto directo con alimentos en la empresa cárnica "La Feria del Cerdo LTDA" 

      Mora Norori, Manuel Rodolfo (2015)

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