Evaluación del efecto de la incorporación de proteína de suero dulce en un yogurt batido de fresa, bajo en grasa
proyecto fin de carrera
Fecha
2013Autor
Araya Arce, Tatiana
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Colecciones
- Tecnología en Alimentos [403]