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Extracción de aceite de semilla de mora (Rubus adenotrichos), utilizando isopropanol como disolvente y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas, de calidad y estabilidad oxidativa

tesis de licenciatura
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Date
2016
Author
Conejo Salazar, Verny Julián
Metadata
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URI
https://hdl.handle.net/10669/73531
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3439
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
 
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