Extracción de aceite de semilla de mora (Rubus adenotrichos), utilizando isopropanol como disolvente y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas, de calidad y estabilidad oxidativa

tesis de licenciatura

Date

2016

Author

Conejo Salazar, Verny Julián

Metadata

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URI

https://hdl.handle.net/10669/73531

http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3439

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)

 

Collections

• Tecnología en Alimentos [352]