Extracción de aceite de semilla de mora (Rubus adenotrichos), utilizando isopropanol como disolvente y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas, de calidad y estabilidad oxidativa

dc.contributor.advisor	Thompson Vicente, Eduardo
dc.creator	Conejo Salazar, Verny Julián
dc.date.accessioned	2017-12-12T16:15:55Z
dc.date.available	2017-12-12T16:15:55Z
dc.date.issued	2016
dc.description	Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citation	https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3439
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/73531
dc.language	es
dc.rights	acceso abierto	es_ES
dc.subject	ACEITE DE SEMILLA DE MORA
dc.subject	ALCOHOL ISOPROPILICO - APLICACIONES INDUSTRIALES
dc.subject	EXTRACCION (QUIMICA) - METODOS
dc.subject	MORAS - RESIDUOS
dc.subject	PRODUCTOS DE RESIDUOS
dc.subject	PROPIEDADES FISICOQUIMICAS - EVALUACION
dc.title	Extracción de aceite de semilla de mora (Rubus adenotrichos), utilizando isopropanol como disolvente y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas, de calidad y estabilidad oxidativa
dc.type	proyecto fin de carrera	es_ES

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