Evaluación microbiológica de repollo convencional y orgánico y de la eficacia de procesos de desinfección de repollo rallado y su efecto durante el almacenamiento en refrigeración
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Date
2023
Authors
Castro Urbina, Fiorella
Journal Title
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Publisher
Abstract
Description
Keywords
DESINFECCION Y DESINFECTANTES - CONTROL DE CALIDAD, REFRIGERACION - CONTROL DE CALIDAD, REPOLLO - ALMACENAMIENTO, REPOLLO - DESINFECCION, REPOLLO - MICROBIOLOGIA - EVALUACION
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/23524