Desarrollo de un software para el cálculo de la letalidad en procesos de esterilización de alimentos

Abstract

El objetivo de este proyecto es desarrollar una herramienta computacional para calcular el tiempo de proceso o el valor de letalidad en procesos de esterilización de alimentos. Para cumplir con este objetivo se utiliza la programación orientada a objetos y el modelado de software, con lo cual se propone un proceso de desarrollo de software para obtener un producto de fácil mantenimiento, software reutilizable y código de fácil comprensión.