Desarrollo de un software para el cálculo de la letalidad en procesos de esterilización de alimentos
| dc.creator | Garro Mena, Leonardo | |
| dc.date.accessioned | 2014-12-04T20:23:20Z | |
| dc.date.available | 2014-12-04T20:23:20Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.description | Proyecto final de graduación (tesis de licenciatura) -- Universidad de Costa Rica, Escuela de Química. 2007 | es_ES |
| dc.description.abstract | El objetivo de este proyecto es desarrollar una herramienta computacional para calcular el tiempo de proceso o el valor de letalidad en procesos de esterilización de alimentos. Para cumplir con este objetivo se utiliza la programación orientada a objetos y el modelado de software, con lo cual se propone un proceso de desarrollo de software para obtener un producto de fácil mantenimiento, software reutilizable y código de fácil comprensión. | es_ES |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química | es_ES |
| dc.description.sponsorship | Universidad de Costa Rica | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/11193 | |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | Univerdidad de Costa Rica | es_ES |
| dc.rights | acceso abierto | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/cr/ | * |
| dc.subject | Tratamientos térmicos | es_ES |
| dc.subject | Transferencia de calor | es_ES |
| dc.subject | Industria alimentaria | es_ES |
| dc.subject | Tecnología alimentaria | es_ES |
| dc.title | Desarrollo de un software para el cálculo de la letalidad en procesos de esterilización de alimentos | es_ES |
| dc.type | proyecto fin de carrera |