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Incidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de proceso

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dc.contributor.advisorChacón Villalobos, Alejandro
dc.contributor.advisorSalas Durán, Catalina
dc.creatorCarazo Chanto, Joyce Rosse
dc.date.accessioned2018-06-25T15:39:43Z
dc.date.available2018-06-25T15:39:43Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionTesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecnia
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4390
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/75025
dc.languagees
dc.rightsacceso abiertoes_ES
dc.subjectCARNE DE POLLO - PRUEBAS
dc.subjectCOLORIMETRIA
dc.subjectHUESOS
dc.subjectPOLLOS DE ENGORDE
dc.titleIncidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de proceso
dc.typeproyecto fin de carrera

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Zootecnia