Desarrollo de la documentación relacionada con las buenas prácticas de manufactura y tres de los programas de soporte para el aseguramiento de la inocuidad en las líneas de helados y yogurt de INDHENSA
Fecha
2004
Autores
Aronne Sparisci, Arianna
Título de la revista
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Editor
Resumen
Descripción
Palabras clave
CONTROL DE ALIMENTOS, CONTROL DE PROCESOS, INDUSTRIA DE HELADOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, YOGURT - CONTROL DE CALIDAD
Citación
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18448