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Desarrollo de la documentación relacionada con las buenas prácticas de manufactura y tres de los programas de soporte para el aseguramiento de la inocuidad en las líneas de helados y yogurt de INDHENSA

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dc.contributor.advisorVelázquez Carrillo, Ana Carmela
dc.creatorAronne Sparisci, Arianna
dc.date.accessioned2023-03-23T16:05:54Z
dc.date.accessioned2024-08-26T00:11:46Z
dc.date.available2023-03-23T16:05:54Z
dc.date.available2024-08-26T00:11:46Z
dc.date.created2023-03-23T16:05:54Z
dc.date.issued2004
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18448
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/96698
dc.languagees
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectCONTROL DE ALIMENTOS
dc.subjectCONTROL DE PROCESOS
dc.subjectINDUSTRIA DE HELADOS
dc.subjectTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
dc.subjectYOGURT - CONTROL DE CALIDAD
dc.titleDesarrollo de la documentación relacionada con las buenas prácticas de manufactura y tres de los programas de soporte para el aseguramiento de la inocuidad en las líneas de helados y yogurt de INDHENSA
dc.typeproyecto fin de carrera

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