Diseño de lineamientos de buenas prácticas de manufactura (BPM), procedimientos estandarizados de operación (SOP) y procedimientos estandarizados de operación para la limpieza y desinfección (SSOP) y validación de la eficacia del tratamiento térmico aplicado en las líneas de cebolla troceada y cebolla con chile troceados de la Empresa Productos KyC S.A
Loading...
Date
Authors
Rodríguez Jiménez, Ana Cristina
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Keywords
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS - MANUALES, INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - ASPECTOS HIGIENICOS, Productos KyC, S.A. (Costa Rica), Productos KyC, S.A. (Costa Rica) - EVALUACION, TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3603