Determinación de una formulación de ceviche de pescado y de la supervivencia y crecimiento de Salmonella typhimurium y Staphylococcus aureus en dicho producto
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Authors
Jiménez Somarribas, Ana Virginia
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Keywords
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PESCADO COMO ALIMENTO - INVESTIGACIONES, SALMONELLA TYPHIMURIUM
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/15730