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Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas

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dc.contributor.advisorChacón Villalobos, Alejandro
dc.creatorBarquero Saldarriaga, Luis Miguel
dc.date.accessioned2023-03-23T16:06:05Z
dc.date.accessioned2024-08-25T22:38:52Z
dc.date.available2023-03-23T16:06:05Z
dc.date.available2024-08-25T22:38:52Z
dc.date.created2023-03-23T16:06:05Z
dc.date.issued2020
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18484
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/94191
dc.languagees
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectEVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - PRUEBAS
dc.subjectLECHE - COMPOSICION
dc.subjectLECHE DE CABRA - COMPOSICION
dc.subjectPROPIEDADES FISICOQUIMICAS - EVALUACION
dc.titleEvaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas
dc.typeproyecto fin de carrera

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