Effect on the international price of maize on the retail price of broiler chicken in Costa Rica

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dc.creatorPaniagua Molina, Hernán Javier
dc.creatorSolórzano Thompson, Johanna
dc.creatorBarboza Navarro, David
dc.date.accessioned2023-08-18T20:45:58Z
dc.date.available2023-08-18T20:45:58Z
dc.date.issued2022-10-31
dc.description.abstractEste artículo presenta los resultados de una investigación realizada con el objetivo de estimar el impacto de las variaciones del precio internacional del maíz en el precio interno de la carne de ave en Costa Rica. Para la transmisión del precio internacional al precio CIF de importación del maíz (ingrediente principal en la dieta de los pollos), se utilizó un modelo autorregresivo de rezagos distribuidos después de probar la cointegración de series de tiempo. El precio de venta al consumidor final se modeló con un modelo estructural de forma reducida. Los resultados muestran cómo el precio internacional del maíz tiene un impacto importante en la formación de los precios domésticos de la carne de pollo y requiere que este sea considerado en el diseño de políticas para reducir la dependencia del precio internacional, que incide negativamente en el precio en casos de alzas o sobresaltos inesperados.es_ES
dc.description.abstractThis paper presents the results of an investigation carried out with the objective of estimating the impact of variations in maize international price on the poultry meat domestic price in Costa Rica. For the transmission of international price to CIF import price of maize (main ingredient in the chicken diet), a distributed lag autoregressive model was used after testing for cointegration of time series. The selling price to the final consumer was modeled with a reduced-form structural model. The results show how the international price of maize has an important impact on the formation of domestic chicken meat prices and requires that this be considered in the design of policies to reduce the dependence on the international price, which has a negative impact on the price in cases of unexpected increases or shocks.es_ES
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Economía Agrícola y Agronegocioses_ES
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro de Investigación en Economía Agrícola y Desarrollo Agroempresarial (CIEDA)es_ES
dc.description.sponsorshipUniversidad de Costa Rica/[822-B5-A12]/UCR/Costa Ricaes_ES
dc.identifier.citationhttps://www.foodandagriculturejournal.com/vol10.no4.pp355.pdfes_ES
dc.identifier.codproyecto822-B5-A12
dc.identifier.issn2147-8988
dc.identifier.issn2149-3766
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/89901
dc.language.isoenges_ES
dc.rightsacceso abierto
dc.sourceInternational Journal of Food and Agricultural Economics, Vol.10(4), pp. 355-367es_ES
dc.subjectPollo de engordees_ES
dc.subjectModelos GARCHes_ES
dc.subjectTrasmisión de precioses_ES
dc.subjectPrecios de materias primases_ES
dc.subjectECONOMETRICSes_ES
dc.subjectARCH MODELes_ES
dc.subjectPrice transmissiones_ES
dc.subjectSTRUCTURAL MODELes_ES
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dc.typeartículo originales_ES

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