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Evaluación de la producción de celulasas mediante un proceso de fermentación en medio sólido, empleando como sustrato residuos de zanahoria (Daucus carota) y de maíz (Zea mays)

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dc.contributor.advisorGonzález Vargas, Marcy
dc.creatorKoschny Castro, María Esther
dc.date.accessioned2023-01-27T18:45:58Z
dc.date.accessioned2024-08-26T01:09:33Z
dc.date.available2023-01-27T18:45:58Z
dc.date.available2024-08-26T01:09:33Z
dc.date.created2023-01-27T18:45:58Z
dc.date.issued2020
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/16558
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/98223
dc.languagees
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectAPROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
dc.subjectENZIMAS - ANALISIS
dc.subjectHIDROLISIS
dc.subjectMAIZ
dc.subjectZANAHORIAS
dc.titleEvaluación de la producción de celulasas mediante un proceso de fermentación en medio sólido, empleando como sustrato residuos de zanahoria (Daucus carota) y de maíz (Zea mays)
dc.typeproyecto fin de carrera

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