Predicción de la vida útil de jugo no concentrado de piña Ananas comosus, pasteurizado y envasado en empaque aséptico
Fecha
2010
Autores
Tso Zapata, Cayen
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Palabras clave
JUGO DE PIÑA - PASTEURIZACION, PIÑA, VITAMINA C, JUGO DE PIÑA - BACTERIOLOGIA
Citación
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18465