Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen
| dc.contributor.advisor | Cortés Muñoz, Marianela | |
| dc.creator | Fallas Rodríguez, Pilar | |
| dc.date.accessioned | 2017-12-12T16:15:55Z | |
| dc.date.available | 2017-12-12T16:15:55Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3600 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/73532 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | PRODUCTOS LACTEOS - EVALUACION | |
| dc.subject | PRODUCTOS LACTEOS - FABRICACION - COSTA RICA | |
| dc.title | Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_ES |