Influencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis)
| dc.creator | Zúñiga Peña, Cira María | |
| dc.date.accessioned | 2017-09-22T16:48:06Z | |
| dc.date.available | 2017-09-22T16:48:06Z | |
| dc.date.issued | 1981 | |
| dc.description | Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3416 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/73201 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | PRODUCTOS PESQUEROS - CONSERVACION - INNOVACIONES TECNOLOGICAS | |
| dc.title | Influencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis) | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_ES |