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Prevalencia e inactivación de Salmonella spp. en productos con carne de pollo, congelados y aptos para ser calentados en hornos de microondas domésticos

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dc.contributor.advisorValenzuela Martínez, Carol J.
dc.creatorLoaiza Sánchez, Stefhanie Idalyne
dc.date.accessioned2024-11-29T21:14:48Z
dc.date.accessioned2025-01-29T20:06:56Z
dc.date.available2024-11-29T21:14:48Z
dc.date.available2025-01-29T20:06:56Z
dc.date.created2024-11-29T21:14:48Z
dc.date.issued2024
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/23525
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/100654
dc.languagespa
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectALIMENTOS CONGELADOS - EFECTO DE LA TEMPERATURA
dc.subjectALIMENTOS PREPARADOS - EFECTO DE LA TEMPERATURA
dc.subjectCALENTAMIENTO POR MICROONDAS
dc.subjectCARNE DE POLLO - PRODUCTOS - MICROBIOLOGIA
dc.subjectCONTAMINACION DE ALIMENTOS
dc.subjectDETECCION DE SALMONELLA
dc.titlePrevalencia e inactivación de Salmonella spp. en productos con carne de pollo, congelados y aptos para ser calentados en hornos de microondas domésticos
dc.typeproyecto fin de carrera

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