Caracterización del fruto de 46 cultivares de mango (Mangifera indica) en Alajuela, Costa Rica
| dc.creator | Monge Pérez, José Eladio | |
| dc.creator | Loría Coto, Michelle | |
| dc.date.accessioned | 2025-01-06T19:51:35Z | |
| dc.date.available | 2025-01-06T19:51:35Z | |
| dc.date.issued | 2024-12-20 | |
| dc.description | Artículo científico | |
| dc.description.abstract | Se evaluaron algunas características del fruto de 46 cultivares de mango (Mangifera indica), en Alajuela, Costa Rica, tanto a nivel cualitativo (dos variables) como cuantitativo (ocho variables). Se hallaron diferencias estadísticamente significativas entre cultivares, para siete variables cuantitativas. Se obtuvo una amplia variabilidad en cuanto a las características del fruto: longitud (74,50-146,20 mm), ancho (59,98-116,28 mm), grosor (58,08-104,80 mm), relación longitud/ancho (0,81-2,02), relación longitud/grosor (0,90-2,01), relación ancho/grosor (0,97-1,21), volumen relativo (262,33-1287,05 cm3), y porcentaje de sólidos solubles totales (12,0-20,0 °Brix). La información generada es útil para los productores de mango, en el proceso de selección del cultivar apropiado para su nicho de mercado. | |
| dc.description.abstract | Some fruit characteristics of 46 mango (Mangifera indica) cultivars in Alajuela, Costa Rica were evaluated, considering both qualitatively (two) and quantitatively (eight) variables. There were statistically significant differences between cultivars for seven quantitative variables. Data show a wide variability with respect to fruit characteristics: length (74.50-146.20 mm), width (59.98-116.28 mm), thickness (58.08-104.80 mm), length/width ratio (0.81-2.02), length/thickness ratio (0.90-2.01), width/thickness ratio (0.97-1.21), relative volume (262.33-1287.05 cm3), and percentage of total soluble solids (12.0-20.0 °Brix). This information is useful for mango growers to choose the best cultivar for their particular market purposes. | |
| dc.description.procedence | UCR::Sedes Regionales::Sede del Atlántico::Recinto de Paraíso::Finca Experimental Interdisciplinaria de Modelos Agroecológicos (FEIMA) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM) | |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.18845/tm.v38i1.6949 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/100339 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.rights | acceso abierto | |
| dc.source | Tecnología en Marcha. 38(1): 3-18. 2025 | |
| dc.subject | Mangifera indica | |
| dc.subject | Anacardiaceae | |
| dc.subject | fruto | |
| dc.subject | variedad | |
| dc.subject | color | |
| dc.subject | sabor | |
| dc.title | Caracterización del fruto de 46 cultivares de mango (Mangifera indica) en Alajuela, Costa Rica | |
| dc.title.alternative | Fruit characterization of 46 mango cultivars (Mangifera indica) in Alajuela, Costa Rica | |
| dc.type | artículo original |