Validación de un método de determinación de grasa basado en un sistema automatizado de extracción continua para su uso en un alimento frito y evaluación de su eficiencia
Abstract
Description
Keywords
ACEITES Y GRASAS - ANALISIS, ALIMENTOS - COMPOSICION, ALIMENTOS FRITOS, AUTOMATIZACION
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/16556