Análisis preliminar de los insectos comestibles de Costa Rica: Estatus actual y perspectivas
| dc.creator | Pino Moreno, José Manuel | |
| dc.creator | Aguilar Piedra, Hugo Gerardo | |
| dc.creator | Paniagua Rodríguez, Federico | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-17T19:38:10Z | |
| dc.date.available | 2025-02-17T19:38:10Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | Se presenta un análisis de la situación que actualmente prevalece en Costa Rica, en diversos aspectos relativos a los insectos comestibles, además se discuten los temas y proyectos de investigación que actualmente consideran importantes y su comercialización como una fuente de ingresos para algunos productores artesanales. | |
| dc.description.abstract | An analysis of the prevailing situation in Costa Rica, in various aspects of edible insects, besides topics and research projects currently considered important and the market as a source of income for some artisanal producers discussed is presented. | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Agronomía | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/101697 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.rights | acceso abierto | |
| dc.source | Entomología Mexicana, 1, pp.1028-1033 | |
| dc.subject | Insectos comestibles | |
| dc.subject | Insectos medicinales | |
| dc.subject | Edible | |
| dc.subject | Medicinal insects | |
| dc.subject | Costa Rica | |
| dc.title | Análisis preliminar de los insectos comestibles de Costa Rica: Estatus actual y perspectivas | |
| dc.title.alternative | Preliminary analysis of edible insects of Costa Rica: current status and prospects | |
| dc.type | artículo original |