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Análisis preliminar de los insectos comestibles de Costa Rica: Estatus actual y perspectivas

dc.creatorPino Moreno, José Manuel
dc.creatorAguilar Piedra, Hugo Gerardo
dc.creatorPaniagua Rodríguez, Federico
dc.date.accessioned2025-02-17T19:38:10Z
dc.date.available2025-02-17T19:38:10Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractSe presenta un análisis de la situación que actualmente prevalece en Costa Rica, en diversos aspectos relativos a los insectos comestibles, además se discuten los temas y proyectos de investigación que actualmente consideran importantes y su comercialización como una fuente de ingresos para algunos productores artesanales.
dc.description.abstractAn analysis of the prevailing situation in Costa Rica, in various aspects of edible insects, besides topics and research projects currently considered important and the market as a source of income for some artisanal producers discussed is presented.
dc.description.procedenceVicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Agronomía
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/101697
dc.language.isospa
dc.rightsacceso abierto
dc.sourceEntomología Mexicana, 1, pp.1028-1033
dc.subjectInsectos comestibles
dc.subjectInsectos medicinales
dc.subjectEdible
dc.subjectMedicinal insects
dc.subjectCosta Rica
dc.titleAnálisis preliminar de los insectos comestibles de Costa Rica: Estatus actual y perspectivas
dc.title.alternativePreliminary analysis of edible insects of Costa Rica: current status and prospects
dc.typeartículo original

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