Evaluación de la producción de xilitol a nivel piloto, por vía fermentativa a partir de xilosa comercial
| dc.creator | Milanés Rodríguez, Tatiana | |
| dc.date.accessioned | 2017-09-22T16:48:03Z | |
| dc.date.available | 2017-09-22T16:48:03Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3381 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/73185 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | XILITOL | |
| dc.title | Evaluación de la producción de xilitol a nivel piloto, por vía fermentativa a partir de xilosa comercial | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_ES |