Extracción de un edulcorante a partir de plantas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica
| dc.creator | Flores Rojas, Elisa, | |
| dc.date.accessioned | 2017-03-17T16:10:04Z | |
| dc.date.available | 2017-03-17T16:10:04Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2573 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/29572 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | ENDULZADORES | |
| dc.subject | EXTRACCION (QUIMICA) - METODOS | |
| dc.subject | PRECIPITACION (QUIMICA) | |
| dc.subject | STEVIA REBAUDIANA | |
| dc.title | Extracción de un edulcorante a partir de plantas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_ES |