Efecto de la matriz alimentaria y el método de evaluación sobre el agrado por el dulzor

dc.creator	Artavia Estrada, Natalia
dc.date.accessioned	2017-02-17T15:06:16Z
dc.date.available	2017-02-17T15:06:16Z
dc.date.issued	2010
dc.description	Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citation	https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2531
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/29533
dc.language	es
dc.rights	acceso abierto	es_ES
dc.subject	AZUCAR
dc.subject	DULZURA (GUSTO)
dc.subject	EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
dc.subject	JUGO DE PIÑA
dc.subject	PIÑA
dc.title	Efecto de la matriz alimentaria y el método de evaluación sobre el agrado por el dulzor
dc.type	proyecto fin de carrera	es_ES

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