Cambios en las condiciones de proceso de una cerveza artesanal de la empresa Treintaycinco Fábrica de Cervezas para obtener un producto con una mejor coloración y la densidad relativa final requerida
| dc.creator | Monge Flores, Ana Elisa | |
| dc.date.accessioned | 2017-12-12T16:15:56Z | |
| dc.date.available | 2017-12-12T16:15:56Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | es_ES |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3611 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/73543 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | CERVEZA - PROCESAMIENTO | |
| dc.subject | COLOR | |
| dc.subject | EBULLICION | |
| dc.subject | PESO ESPECIFICO | |
| dc.subject | ROSA DE JAMAICA | |
| dc.subject | ROSA DE JAMAICA - CALIDAD | |
| dc.subject | TREINTAYCINCO FABRICA DE CERVEZAS (COSTA RICA) | |
| dc.title | Cambios en las condiciones de proceso de una cerveza artesanal de la empresa Treintaycinco Fábrica de Cervezas para obtener un producto con una mejor coloración y la densidad relativa final requerida | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_ES |