Desarrollo de una pulpa para uso industrial a partir de los residuos generados durante el procesamiento de jugo de piña en la empresa Florida Products S.A.
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Date
Authors
Jiménez Herrera, María Gabriela
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Abstract
Description
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Keywords
APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS, EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS, JUGO DE PIA, PIA - APLICACIONES INDUSTRIALES - COSTA RICA, PIA - PROCESAMIENTO, PROPIEDADES FISICOQUIMICAS, PULPA DE PIA, PULPA DE PIA - ALMACENAMIENTO, PULPA DE PIA - APLICACIONES INDUSTRIALES - COSTA RICA, PULPA DE PIA - FABRICACION, PULPA DE PIA - MICROBIOLOGIA
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2703