Desarrollo de una pulpa para uso industrial a partir de los residuos generados durante el procesamiento de jugo de piña en la empresa Florida Products S.A.

dc.creator	Jiménez Herrera, María Gabriela
dc.date.accessioned	2017-05-24T18:04:30Z
dc.date.available	2017-05-24T18:04:30Z
dc.date.issued	2015
dc.description	Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citation	https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2703
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/29728
dc.language	es
dc.rights	acceso abierto	es_ES
dc.subject	APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
dc.subject	EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
dc.subject	JUGO DE PIA
dc.subject	PIA - APLICACIONES INDUSTRIALES - COSTA RICA
dc.subject	PIA - PROCESAMIENTO
dc.subject	PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
dc.subject	PULPA DE PIA
dc.subject	PULPA DE PIA - ALMACENAMIENTO
dc.subject	PULPA DE PIA - APLICACIONES INDUSTRIALES - COSTA RICA
dc.subject	PULPA DE PIA - FABRICACION
dc.subject	PULPA DE PIA - MICROBIOLOGIA
dc.title	Desarrollo de una pulpa para uso industrial a partir de los residuos generados durante el procesamiento de jugo de piña en la empresa Florida Products S.A.
dc.type	proyecto fin de carrera	es_ES

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