Extraccion de almidon a partir del frijol mungo (Vigna radiata)
| dc.creator | Bustamante Mora, Marta Eugenia | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-12T18:56:38Z | |
| dc.date.available | 2018-12-12T18:56:38Z | |
| dc.date.issued | 1988 | |
| dc.description | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5369 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/76295 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es |
| dc.subject | ALMIDON DE FRIJOL | |
| dc.title | Extraccion de almidon a partir del frijol mungo (Vigna radiata) | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es |