Evaluación de las condiciones de proceso de flor de itabo (Yucca elephantipes) para la obtención de una infusión con capacidad antioxidante
Fecha
2022
Tipo
proyecto fin de carrera
Autores
Abarca Fernández, Michael
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Resumen
Descripción
Palabras clave
ANTIOXIDANTES, ITABO, POLIFENOLES VEGETALES